5月14日（水）モリンガって？！

皆さん　モリンガを知っていますか？

モリンガの葉です

モリンガの原産地は北インド。インド以外にもアフリカ、中近東、東南アジアなどの熱帯、亜熱帯地域で育ち、古くは伝統医学の「アーユルヴェーダ」に用いられ、健康、美容によいとされる植物です。葉、茎、根、種、花とすべてに利用価値があり、豊富な栄養素が特徴で、ギャバは玄米の60倍・発芽玄米の12倍以上、食物繊維はごぼうの5倍、 β‐カロテンは人参の3倍、 ポリフェノールは赤ワインの8倍だそうです。

壁際に立て直したモリンガ

そのモリンガ、A館のポーチにも育っていました。
それが、ここ最近は天候の急な変化が著しく、どこかで落雷が起こっているだろうと想像するぐらいの稲光と雷雨があります。

今日も雨がおさまった時に、A館に行ってみると、無残にも青々と元気に育っていたバナナの木に直撃するかのようにモリンガの木が前に倒れ込み、バナナの木は折れてしまって、地面に着いていました。
バナナの木は再起不能。モリンガの木はもうだめかと思いましたが、ミャンモンさんとKABA子さんが起こし、立て直ししました。けれど、これは一時処置で、激しい雨が降ればだめであろうとのこと。





モリンガは”知る人ぞ知る”でとても人気のある植物。葉は収穫するにはまだ若い感じでしたが、急きょ収穫させていただくことに。そして、さっそく、お茶にしてみることにしました。

1日目の乾燥

まずはきれいに葉をとって、洗って乾かします。
この乾燥が大事です。けれど、今の時期だから、高い時は湿気95％ぐらいあるので（データーでは）、屋外の乾燥もうまくいくか心配ですが、完成した暁には
DACCオリジナル『無添加・無農薬・安心安全手摘みモリンガ茶』がご披露できるかもしれません。

楽しみにしてくださいね！


＜Reported　by　TOMIKO＞